Em meio às montanhas de Campos do Jordão, o ART BBQ se destaca como um refúgio gastronômico que combina técnica, paciência e autenticidade. Inspirado na tradição do churrasco texano, o restaurante eleva o conceito de defumação lenta a um patamar de arte culinária, transformando cortes clássicos em experiências sensoriais marcantes.

A casa reproduz fielmente o processo “low and slow”, em que as carnes são preparadas por longas horas sob temperatura controlada, permitindo que cada fibra absorva o aroma da lenha e atinja o ponto ideal de suculência. Brisket, costela bovina, pork ribs e linguiças artesanais ganham protagonismo em um menu que valoriza o sabor puro da fumaça e a textura impecável que só o tempo é capaz de proporcionar.

O ambiente, inspirado nos saloons do Velho Oeste americano, combina rusticidade e sofisticação, criando uma atmosfera envolvente onde gastronomia e experiência se fundem. Entre madeiras envelhecidas, iluminação cálida e trilhas de country rock, o visitante é transportado para um cenário que reflete o espírito livre do Texas com o charme acolhedor da serra paulista.

O ART BBQ representa a técnica e a cultura do churrasco defumado — expressão da boa comida feita com alma e precisão.