São Paulo sempre teve tradição em casas sofisticadas de frutos do mar, mas os sócios Victor Collor e Stefan Weitbrecht, também à frente do renomado Cozinha 212, decidiram seguir por um caminho diferente. Com o recém-inaugurado Atlântico 212, eles criaram um espaço que une a descontração de um bar à cozinha autoral de um restaurante moderno.

Instalado em uma charmosa esquina da Rua dos Pinheiros, o ambiente é amplo, iluminado e naturalmente arejado. Durante o dia, a luz natural preenche o salão aberto; à noite, a iluminação intimista faz do lugar um ponto certeiro para casais e grupos que procuram um encontro mais leve, mas ainda elegante.

O menu é um convite a explorar sabores marinhos sem afetação. Para começar, a croqueta de siri (R$ 28,00 a unidade) ou o carpaccio de lagostim (R$ 86,00), que valoriza a delicadeza do crustáceo com frescor e elegância. Outra boa pedida é o lingueirão (R$ 68,00), molusco do Atlântico Norte, agora também cultivado em Santa Catarina, servido com ovas de truta.

Entre os destaques, o tuna katsu sando (R$ 58,00) surpreende com seu filezão de atum empanado e frito, crocante por fora e cru no interior, acompanhado de repolho-roxo, mostarda e molho tonkatsu em pão de leite. Já para quem deseja uma experiência mais completa, o Combinado de Frutos do Mar(R$ 166,00) traz uma seleção de mariscos e crustáceos frescos do dia, celebrando a variedade e o frescor do oceano.

Na coquetelaria, a consultoria é de Chula, eleita bartender do ano pelo Comer & Beber 2022. O coquetel a.mar (R$ 47,00) combina rum, suco de maçã verde clarificado e vinho manzanilla em equilíbrio perfeito. Já o ousado Bloody Mary na Brasa (R$ 38,00) ganha personalidade com vodka, suco de tomate assado e bloody mix, trazendo uma leitura defumada e surpreendente do clássico.

O Atlântico 212 se consolida como um ponto de encontro da cidade: fresco, criativo e com a leveza que São Paulo sempre pediu.